大山生芋こんにゃく

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生芋こんにゃくで美味しいおかず 芋ゴンと大ちゃん

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厚揚げと玉こんにゃくの
味噌煮

きのこのだしが染みた糸こんにゃくがホッとする味わい。お正月のご馳走で疲れた胃にぴったりです

カブとこんにゃくの田楽風味噌あんかけ

  • 鶏肉を一口大に切ります。厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
  • 玉こんにゃくは、スプーンで切り、下茹でします。 絹さやの筋を取って斜めに切ります。
  • 鍋に(1)、(2)と合わせ調味料を入れ、あくを取りながら煮込みます。
  • 鶏肉に火が通ったら火を止め、そのまましばらく冷まし、味を染みさせます。
  • 器に盛り、白髪ねぎそえて出来上がりです。

(2~3人分)

・厚揚げ 1袋
・玉こんにゃく 125g
・鶏肉 200g
・白髪ネギ・きぬさや 適量
・合わせ調味料
◎水
◎だしの素
◎酒
◎砂糖
◎味噌
◎醤油
2カップ
小さじ2
大さじ1
大さじ1.5
大さじ3
大さじ1

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  1. ワンコ大好き より:
     
    星数: 4
    性別: 女性
    年代: 60歳以上
    お住まいの地域: 神奈川県

    レビュー:

    今までたまこんをまったく使いこなせていなかったのでこれはおいしそうでよさそうです。作ってみます。

  2. 陸 海 空 より:
     
    星数: 5
    性別: 女性
    年代: 30~39歳
    お住まいの地域: 宮城県

    レビュー:

    厚揚げって美味しいですよね!味が染みてじわ~って感じでたまりません!しかも味噌味!今すぐ食べたい一品です。

  3. Saiちゃん より:
     
    星数: 4
    性別: 男性
    年代: 60歳以上
    お住まいの地域: 大阪府

    レビュー:

    我が家は来年h24年から本格的な老老家族になります。私63歳、家内62歳、家内のお母さん89歳。
    ですからレシピのこんにゃくと厚揚げは、歯にも負担が少なく、しかもビールの肴にもバッチリ。

  4. ゆっこ より:
     
    星数: 4
    性別: 女性
    年代: 30〜39歳
    お住まいの地域: 広島県

    レビュー:

    なんだか、ホッとしそうなレシピですね。味噌煮なので、食材にも、充分味がしみこんで、しかもコクもあり、ご飯がススミそうな一品ですね。コンニャク&厚あげの普通の煮物も好きなのですが、味噌煮、是非、挑戦したいです。

  5. よこさん より:
     
    星数: 4
    性別: 女性
    年代: 40~49歳
    お住まいの地域: 東京都

    レビュー:

    だしの素抜きで作ってみました。みそと鶏の旨味が具材になじみ美味です。家族に好評でした。パパは七味唐辛子をかけて。

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